蕎麦屋ร้านโซบะ

เรีาเชิญชวนให้คุณลองชิมและเปรียบเทียบรสชาติและรสสัมผัสของโซบะร้านต่างๆ ในแต่ละร้านจะมีเอกลักษณ์ของวัตถุดิบและซอสที่แตกแต่งกัน และเส้นโซบะนั้นยังเป็นโซบะทำมืออีกด้วย

อาราคิยะ

ร้านโซบะที่ก่าแก่ที่สุดถูกสร้างขึ้นในศัตรรษที่ 18 และประกอบกิจการมากว่าสองร้อยปี ที่ร้านนี้คุณจะได้กลิ่นหอมของโซบะที่มาจากการโม่ด้วยเครื่องโม่หิน

แผนที่
ชิโดริโซบะ

ลิ้มลองอิซูโมะโซบะในร้านที่มีบรรยากาศเงียบสงบ ร้านนี้มีการผสมผสานระหว่างซุปและโซบะทำมือที่น่าทึ่งห้ามพลาด

แผนที่
เอนิชิ

ร้านแห่งนี้ใช้แป้งสาลีโม่ด้วยเครื่องโม่หิน เลือกสรรเมล็ดโซบะอย่างดีจากชาวนาในจังหวัดชิมาเนะ

แผนที่
ฟุเก็ตสึอัน

ร้านโซบะดั้งเดิมของอิซูโมะ แป้งโซบะเกิดจากการโม่ด้วยเครื่องโม่หิน วัตถุดิบคัดสรรจากท้องถิ่น คุณสามารถสั่งเมนูราเมง อุด้งและเมนูข้าวได้เช่นกัน

แผนที่
เฮย์วะโซบะสาขาหลัก

ร้านโซบะในสถานที่เงียบสงบห่างจากถนนสายหลัก บะหมี่ที่ทำด้วยมืออย่างระมัดระวังโดยใช้แป้งโซบะท้องถิ่นที่มีกลิ่นหอม

แผนที่
ทานาคายะ

ร้านนี้ตั้งอยู่ระหว่างถนนถนนชินมงกับถนนคามิมุคาเอะ และอยู่ใกล้กับทางเข้าศาลเจ้า คุณสามารถทานโซบะไปพร้อมๆกับดื่มด่ำบรรยากาศรอบๆได้

แผนที่
โฮชิเอ็น

ที่ร้านนี้ แม้กระทั่งเวลากลางคืนคุณก็ยังสามารถดื่มด่ำบรรยากาศไปพร้อมๆกับชิมโซบะทำมือได้ โซบะร้านนี้ทำมาจากแป้งโซบะแบบฮิคิกุรุมิ

แผนที่
อิปปุกุโซบะสาขาหลัก

ร้านโซบะร้านนี้ตั้งอยู่ติดกับศาลเจ้าใหญ่อิซูโมะไทฉะ หากคุณไปเยี่ยมชมอิซูโมะไทฉะคุณก็ไม่ควรพลาดร้านนี้เช่นกัน

แผนที่
อิซูโมะโนะเมนยะ

วาริโกะโซบะและราเมงซูซาโนโอะเป็นเมนูยอดนิยมของร้านนี้ ทั้งยังมีเมนูดั้งเดิมของทางร้านเช่นข้าวเอ็นมุซุบิอีกด้วยฃ

แผนที่
อิซูโมะโนะเมนยะ สนามบินอิซูโมะ

อีกหนึ่งร้านจากอิซูโมะไทฉะถนนชินมง อยู่บนชั้นสามของสนามบินอิซูโมะเอ็นมุซุบิ

แผนที่
อิซูโมะโซบะ คุซึกิ

ร้านนี้หันหน้าไปทางถนนคามิมุคาเอะ และมีการตกแต่งภายในที่เงียบสงบพร้อมวิวสวน การรวมกันของส่วนผสมที่ใช้ในการทำบะหมี่โซบะจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลโดยใช้แป้งข้าวเจ้าหยาบ

แผนที่
อิซูโมะซูนายะ

ตั้งอยู่ที่ลานด้านหน้าศาลเจ้าใหญ่ฮิซูโมะไทฉะชื่อเซดามาริ วิวสู่ถนนชินมงจากร้านนี้สวยงามมาก เมนูแนะนำของร้านนี้คือจูวาริโซบะ

แผนที่
เคนโจโซบะฮาเนยะ

ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อสิ้นสุดสมัยเอโดะ รสชาติของการกินบะหมี่โซบะทำด้วยมือในขณะที่มองสวนจากบ้านญี่ปุ่นโบราณนั้นจะรู้สึกว่าอร่อยเป็นพิเศษ

แผนที่
เคนโจโซบะฮาเนยะ โอสึ

บรรยากาศเหมือนที่บ้านในร้านเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของโซบะและการต้อนรับที่อบอุ่น คุณสามารถแวะเข้าไปทานโซบะมื้อสุดท้ายได้ระหว่างทางกลับบ้าน

แผนที่
เคนโจโซบะ ฮาเนยะโซบะ

เป็นสาขาย่อยของฮาเนยะในอิซูโมะบุงกะเด็นโชคัง ชิมบะหมี่โซบะที่สวยงามในขณะที่เพลิดเพลินกับทิวทัศน์ของสวนญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่สวยงาม

แผนที่
เมกุมิ

ร้านโซบะแห่งนี้มีการเล่นดนตรีชามิเซ็น ให้บรรยากาศที่ผ่อนคลาย เพลิดเพลินกับบะหมี่โซบะอิซูโมะที่ทำจากแป้งโซบะในร้านสไตล์บ้านโบราณ

แผนที่
มนเซ็น

ร้านแห่งนี้ี้เสริ์ฟโซบะพร้อมกับแป้งอิซูโมะโซบะและน้ำมนต์อิชิบาตะยาคุชิโกเรซุย โดยเจ้าของร้านที่ดำเนินกิจการมาถึงสี่สิบปี

แผนที่
โอคุอิซูโมะ โซบะโดโคโระ อิปปุคุ อิซูโมะไทฉะ ชินมงโดริ

อีกสาขาหนึ่งของอิปปุคุ โอคุโอซูโมะโซบะ ตั้งอยู่บนถนนชินมงใกล้กับสถานทีอิซูโมะไทฉะ

แผนที่
โอคุอิซูโมะ โซบะโดโคโระ อิปปุคุ อิซูโมะอิจิบาตะ

เสิร์ฟน้ำซุปเข้มข้นที่เป็นสูตรลับของทางร้าน

แผนที่
ซาโนยะ

จุดขายที่สำคัญที่สุดสำหรับร้านนี้คือ "ความเก่าแก่" บะหมี่โซบะที่หนามากพวกเขาจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มด้วยการกัดเพียงครั้งเดียว ซอสที่มากับมันก็อร่อยไม่แพ้กัน

แผนที่
โซบะอาโกะ

ที่นี่จะใช้เส้นโซบะที่ทำมาจากเส้นเก็นโซบะ(โซบะดำ)ซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปต้นตำหรับ ร้านนี้ตั้งอยู่ในตึกข้างทางเข้าหลักของห้างลาพิต้าหน้าสำนักงานเมืองอิซูโมะ

แผนที่
คาเนยะโซบะ

ร้านโซบะนี้เป็นร้านที่คนเมืองอิซูโมะแนะนำ ซึ่งคำขวัญของร้านนี้ก็คือ กรรมวิธีสดใหม่ น้ำซุปของที่นี่จะทำมาจากปลาซาดีนและสาหร่ายฮิดากะซึ่งทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและเป็นความภาคภูมิใจของร้าน

แผนที่
ร้านโซบะโกโด

โฮชิิโซบะเป็นเมนูพิเศษของร้านนี้ โฮชิโซบะคือโซบะคุณภาพดีที่เข้ากันได้ดีกับซอสสูตรพิเศษ เมนูพิเศษอีกอย่างหนึ่งของร้านก็คือซุปเท็นคาโมะ

แผนที่
โซบะโทโคโระ คิตะเอ็น

เมนูอันหลากหลายเช่นวาริโกะโซบะ คามาอาเกะโซบะ ยูบะโซบะและอื่นๆอีกมากมาย ในเวลากลางคืนคุณสามารถดื่มโซบะเซ็น(เหล้าสาเกพื้นเมือง)และเครื่องเคียงได้

แผนที่
โซบะโทโคโระ โอคุนิ

ชุดอาหารเอ็นมุซุบิดั้งเดินของร้านคือเมนูพิเศษที่คุณจะได้ลิ้มลองทั้งวาริโกะโซบะและโซบะทามะเซ็นไซ(เกี๊ยวซ่าโซบะในซุปถั่วหวาน)ได้ในเวลาเดียวกัน

แผนที่
โซบะเอ็น

ใณ ร้านแห่งนี้คุณสามารถทานโซบะและอาหารญี่ปุ่นในขณะที่ชื่นชมอิซูโมะบุงกะเด็นโชคัง สถานที่ที่มีกลิ่นอายของเมืองอิซูโมะเก่าและมีภูเขาคิตายามะเป็นฉากหลัง

แผนที่
ซูซาโนโอะ

ร้านนี้ตั้งอยู่ข้างศาลเจ้าซูซาซึ่งเป็นที่ที่มีชื่อเสียงในด้านพลังแห่งจิตวิญญาณ ความสมดุลของน้ำซุปและโซบะนั้นเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม และไม่เพียงแต่ชาวเมือง ผู้คนจากนอกจังหวัดก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาตินีได้เช่นกัน

แผนที่
ไทโชอัน

ร้านนี้ตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกของโอโทริ(ประตูใหญ่) หลังร้านอุระระกัน ลูกชายของเจ้าของร้านแห่งนี้ก็เป็นเชฟที่ถนัดในการทำอิซูโมะ โซบะ อิทาเมะ หรือโซบะผัด ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก

แผนที่
ซึรุกะ ฮาซุมิยะ

ยินดีต้อนรับกลับสู่บ้านเกิด ร้านนี้จะต้นรับคุณด้วยบรรยากาศของชนบทญี่ปุ่นในคฤหาสน์บ้านไร่ที่ถูกสร้างขึ้นมาใหม่ น้ำซุปของที่นี่สามารถเติมได้ฟรี

แผนที่
ยาคุโมะ

ร้านนี้ตั้งอยู่หน้าที่จอดรถของศาลเจ้าอิซูโมะ ไทชะ เส้นโซบะของร้านนี้จะเป็นเส้นบาง ซุปมีความหวานและกลมกล่อมซึ่งทำให้เกิดรสชาติที่สมดุล มันเป็นโซบะที่มีกลิ่นน่าหลงใหล

แผนที่
ยาคุโมะ ฮิงาชิ

ในร้านยาคุโมะ โซบะที่เสิร์ฟจะมีรสชาติอ่อน หวาน และกลมกล่อม ร้านนี้มีห้องทาทามิสำหรับกลุ่มลูกค้าเตรียมไว้ด้วย

แผนที่