グルメDécouvrez la gastronomie de la région
Nouilles soba, poissons et fruits de mer frais seront souvent à l’honneur dans les menus. Sushi, sashimi et autres kaisen-don accompagneront d’ailleurs très bien les sakés de la région.
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![Boire Yamasanmasamune dans Mochida magasin à Momen Kaido]()
![Une brasserie de saké à Sake Mochida magasin]()
日本酒
Les sakés d’Izumo
Quatres brasseries de saké se trouvent à Izumo : Izumo Fuji (出雲富士), Juji Asahi (十字旭日), Tenon (天穏) et Yamasan Masamune (ヤマサン正宗). Lors de votre visite prenez le temps de déguster un de ces sakés dans un izakaya de la ville.
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蕎麦
Les Izumo soba
Ce plat régional très populaire est composé de « soba », nouilles de sarrasin, faites à la main et le jour même dans la plupart des restaurants de la ville, et est à assaisonner de divers condiments et de sauce « soba tsuyu ».
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海鮮
Poissons et fruits de mer frais
La ville d’Izumo étant située en bord de mer vous pourrez y déguster une large variété de poissons et de fruits de mer : perche, loup de mer, seiche, oursin, turbo... Vous n’aurez que l’embarras du choix.
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![Izumono Sakaba Pubs (pub de style japonais)]()
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居酒屋
Izakaya, les bars à la japonaise
Chaque izakaya aura ses propres spécialités, mais si vous êtes à Izumo du saké d’une ou plusieurs brasseries de la ville sera à n’en pas douter sur la carte des boissons. Et en plus d’autres produits régionaux, du bœuf de Shimane sera peut-être également sur votre menu.
